Katarina Desi

Hai mahmud lovers. Mumpung weekend nih jadi bisa masak yang agak ribet dikit ya. Oh iya ini aku pakai Rajungan beda dikit sama kepiting. Apa Rajungan itu yang kecil kalau udah besar dipanggil kepiting ya? Pokoknya itulah rasa sama aja kok mahmud.
Bahan bumbu:
10 cabai rawit
10 bawang merah
5 bawang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 kemiri
1 lembar daun jeruk

Bahan masakan:
1/2 kg rajungan, bersihkan
1 batang daun bawang, iris tipis tipis
500 ml santan kelapa
200 ml air
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh vetsin
1 sendok teh gula

Langkah.
Goreng bahan bumbu hingga matang, angkat terus di uleg hingga halus.
Masukkan rajungan, tambahkan bumbu halus, tambahkan 200ml air. Ungkep hingga air tinggal sedikit.
Masukkan santan, daun bawang, garam, vetsin, gula. Aduk aduk hingga mendidih.
Cek rasa. Jika kurang gurih bisa ditambahkan lagi garam sama vetsinnya tapi saran jangan memakai vetsin terlalu banyak ya mahmud.
Kalau sudah pas tunggu mendidih sedikit lagi lalu selesai deh.
Gampang kan.. mudah, cepat dan enak. Selamat mencoba😗
Ditunggu hasilnya ya mahmud. Bisa share dikomen jika ada yang kurang sip😊

Halo mahmud lovers. Sering bingung kalau anak gak suka makan sayuran? Mahmud harus pinter - pinter ya buat olahan masakan supaya anak-anak suka. Ini resep andalanku yang disukai anakku.
Bahan :
2 butir telur
1 buah wortel iris kotak kotak kecil
1 buah kentang iris kecil kecil
Seledri sesuai selera iris kecil
1 batang bawang pre iris kecil
Sedikit gubis bisa diganti brokoli iris kecil kecil
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vetsin
4 sendok makan minyak
Teflon anti lengket untuk menggoreng

Langkah:
Masukkan telur, semua sayuran, garam dan vetsin aduh hingga rata menjadi satu.
Siapkan teflon masukan minyak panaskan dengan api kecil banget.
Masukkan separo adonan dilebarkan diteflon.
Tunggu hingga setengah matang. Gulung sebagian.
 Masukkan adonan sisa menyambung di adonan yg setengah matang.
Gulung semua. Tunggu hingga matang.
Angkat dan iris2.
Siap sajikan
.
NB. Jika tidak bisa membuat menjadi bundar rapi karena awal2 gak apa apa lah ya. 😂 yang penting rasa dan sayurnya empuk berbalut telur.
Selamat mencoba. Ditunggu sharingnya ya mahmud lovers.
😗😙

Hai para mahmud lovers. Kali ini saya akan bagikan resep sederhana sangat mudah dibuat tapi tetap enak.
Bahan:
10 potong tahu
2 telur ayam
Bawang pre / daun bawang
Seledri sesuai selera kalau suka bisa dibanyakin
Garam sesuai selera kurang lebih 2 sendok teh
Vetsin 1/2 sendok teh

Langkah:
Haluskan tahu pakai tangan lebih cepat.
Masukkan 2 butir telur.
Masukkan irisan bawang pre dan seledri.
Masukkan garam dan vetsin.
Aduk remas remas hingga merata.
Siap untuk digoreng.
Masukkan dengan sendok sambil agak dibulat bulat. Jika sudah menguning siap diangkat.
Masak dengan api sedang kecil supaya matang sampe kedalam.

NB. Kalau bingung gimana merasakan udah enak tidaknya hasilnya. Goreng 2 sendok sampai matang. Kecilkan api. Coba rasanya. Jika sudah pas bisa dilanjutkan. Jika kurang gurih bisa ditambah garam sesuai selera.

Selamat mencoba. Mari sharing hasilnya ya mahmud lovers. Hemat waktu memasak lebih banyak waktu untul sikecil. 😊

Hai... kalian suka ribet masak ikan goreng? Nih aku kasih resep yang gampang banget dan pasti enak.
Bahan
Ini ikan nila hasil mancing dikolam. Ada 5 potong. Bersihkan lalu belah jadi 2.
.
5 sendok makan tepung "SASA"
.
Air kira kira 50 ml

Cara membuat:
Campurkan tepung SASA dengan air. Jangan terlalu encer. Masukkan ikan lumuri hingga merata.
Udah siap digoreng.
Goreng dengan api kecil sedang ya. Biar matang merata dan ga gosong. Goreng sampai garing.

Nb.
Ikannya bisa ikan yg lain. Yg penting belah jadi 2. Kalau ikan lemuru bisa langsung dibersihin durinya.
Kenapa tepung SASA? Aku uda sering pakai tepung yang lain tapi jatuh cinta sama tepung SASA. suami sampai tanya tepung apa yang dipakai? 😁
Selamat mencoba.
Mari sharing tetang pengalaman dirumah bagi para mahmud. Saya bangga jadi IRT😊

Hai kalian para ibu muda? Sama dong sama aku😀
Cerita dikit ya, setelah lulus SMK aku langsung diterima kerja. Jadi aku sibuk sama kerjaan sampai menikah dan punya anak ditambah sambil kuliah kelas karyawan jadi jangan tanya kapan aku masaknya?
Setiap hari ibukku yg bangun subuh jam 4 gitu ketika aku bangun semua sudah siap makanan dan bekal makan siangku. Sampai akhirnya anak ga bisa ditinggal usia 2th udah ga mau ditinggal kerja. Akhirnya suami minta aku udah gak usah kerja. Fokus ngurus suami dan anak. Aku yg sekolah sampai kerja 6th selalu dimasakin ibu jelas kerepotan dan susah bangun subuh (males dan juga penakut).
Aku udah 3 bulan resign dan tinggal dirumah sendiri tanpa ibu. Sekarang aku yg bertanggung jawab nyiapin makan untuk suami dan anak. Anak belum sekolah tapi suami guru masuknya jam 06.30. Dari pengalaman2 aku akan berbagi tips masak mudah, cepet dan enak tanpa harus bangun terlalu subuh.
Kita mulai ya...
1. Harus ada Lemari Es.
Kenapa harus ada? Banyak banget manfaatnya ya mahmud. Kalau blm bisa beli tunai bisa kredit aja sama kaya harga hp jaman now ya. Buat tips aja aku pakai SHARP entah suka aja sama freezernya.
2. Belanja stock sayur
Kalau ada lemari es bisa menyimpan sayur ataupun ikan lebih lama. belanja malam di pasar atau supermarket. Atau pas weekend bisa dikira kira cukup untuk 1 minggu sampai ketemu weekend lagi. Selain hemat waktu, tenaga, uang bisa juga dgn bahan seadanya kita jadi dituntut untuk buat masakan yg enak.
3. Belanja kebutuhan dapur
Pastikan minyak goreng, bawang, cabai, tomat, garam, micin, dkk selalu ada didapur. Kalau gak.. bakalan buang waktu pagi untuk ke warung.
4. Kupas Bawang
Kupas bawang merah, bawang putih pas waktu senggang siang hari. Simpan di toples trus masukin di kulkas bukan di freezernya ya. Jadi waktu masak pagi ga perlu repot2 kupas kupas lagi.
5. Alat pengiris bawang
Menghemat waktu lagi kan lama nih kalau pakai pisau harus iris iris bawang, belum drama nangis nangisannya. Pakai aja alat pengiris bawang dan cabai. Yakin lebih cepat.
6. Bersihkan sayur dan ikan
Tips nih untuk ikan apapun bersihkan dulu baru kemudian simpan di freezer. Jadi kalau mau dimasak tinggal ambil aja dicuci. Rencanakan malamnya besok pagi mau masak apa. Jadi sayur yang mau dimasak pagi bersihkan dulu waktu malam harinya. Simpan di kulkas jadi pagi tinggal masak.
7. Alat yang digunakan
Gunakan alat masak yang simpel penggunaannya. Aku biasa pakai yang ukuran kecil kecil. Kan sebagai keluarga kecil masak juga porsi kecil jadi ga perlu pakai wajan yg besar banget. Aku pakai alat masak yang bisa langsung digunakan untuk menyimpan makanan. Kenapa? Biar hemat waktu cuci piring😂
8. Masak nasi
Masak nasi paling enak itu siang atau sore hari. Pakai magic com yang bisa awet menyimpan nasi. Kalau aku pakai Yong Ma. Fanatik banget pakai itu bisa tahan 3-4hari tanpa bau. Kenapa masak nasi siang atau sore? Biar hemat waktu pagi hari ga perlu repot masak nasi dulu.
9. Cuci piring
Waktu memasak menunggu masakan empuk bisa digunakan sambil cuci piring. Jadi masak selesai. Cuci piring selesai😊
.
.
Untuk resep masakan akan aku upload setiap hari mulai dari postingan berikutnya. Para mahmud punya cerita yang sama. Yuk berbagi dan sharing bareng dgn komentar dibawah ini. Ingat masak itu ga ribet kok. 😇