Katarina Desi

Hai sahabat blogger yang suka banget masak pare tapi sebel dengan rasa pahitnya.. Nih aku bagi resep andalan aku kalau lagi masak pare bisa mengurangi hingga 95% pahitnya..
Bahan:
3 buah pare
15 buah cabe rawit ( bagi yang ga suka pedas bisa dikurangi sesuai selera )
2 buah cabe merah besar
5 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1 telur
1 bungkus masako rasa ayam
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Langkah:
1. Iris pare tipis tipis setipis mungkin
2. Uleni dengan 2 sdm garam sampai lemas. Kurang lebih 10 menit. Bersihkan dan tiriskan.
3. Iris tipis cabe, bawang merah dan bawang putih. Masukkan minyak terus tumis bumbu.
Tips. Tumis bumbu dengan api kecil biar aroma keluar.
4. Masukkan pare.. tambahkan 1 gelas air.
5. Masak dengan api kecil dan lama kurang lebih 30 menit.
6. Masukkan telur dan aduk aduk.
7. Masukkan masako rasa ayam, gula 1 sendok.
8. Cek rasa. Jika masih terasa pahit berarti pare belum matang sempurna. Tambahkan air lagi ditunggu sampai matang. Jika kurang asin bisa ditambah garam.
9. Selamat mencoba